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蟹味菇炒鸭蛋

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发表时间 2017-06-09   来源:我要美食网   编辑:web
    蟹味菇具?#34809;?#27490;便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。而且它的热量和脂肪超低。正在减肥的朋友可以多吃些哦。

    食材明细

    • 鸭蛋 2个
    • 蟹味菇 180g
    • 2根
    • 适量
    • 料酒 少许
    • 玉米油 适量

    蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤

    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:1
      1
      准备好材料先。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:2
      2
      蟹味菇去除根部,洗净。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:3
      3
      锅中加入适量清水,煮开,将蟹味菇放入焯30秒,然后取出过一下凉水,沥干水分。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:4
      4
      鸭蛋家少许料酒打散。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:5
      5
      炒锅中倒入适量玉米油,烧热,将蛋液倒入炒熟。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:6
      6
      然后捞出放入碗中待用。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:7
      7
      锅中留少许底油,将蟹味菇放入翻炒一下,时间不要太长,30秒即可。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:8
      8
      然后合入炒好的鸭蛋,一起翻炒。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:9
      9
      倒入一点点清水,烧至沸腾。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:10
      10
      倒入少许六月鲜酱油。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:11
      11
      加入盐调味。
    • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:12
      12
      最后装盘撒如葱花即可。

    小窍门

    蟹味菇烹饪的时间不要过长,会损失其营养。
    将蟹味菇焯水,是为了后续翻炒时间短些,可以保存其大部分营养。
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